南房総鴨川　黒潮荘

　
今回は「常夜鍋」と「鮑」。「鮑」は踊り焼き又は酒蒸しをお選びいただけます。大ぶりの牡蠣フライや公魚等の冬の味覚もご一緒にご堪能ください。

先　付　公魚南蛮漬け
向　付　鮮魚五点盛り合せ
台　物   常夜鍋
強　肴   鮑踊り焼き 又は 鮑酒蒸し を選択ください
揚　物   牡蠣フライ　芝漬タルタルにて"
蒸し物　季節の茶碗蒸し
食　事   ふさおとめ
　　　　赤出汁
　　　　香の物
甘　味   りんごの赤ワインコンポートと焼きキウイフルーツ
　　　　ガトーショコラ ホイップクリーム添え

※仕入れ状況により内容が変更になる場合もございます。
※ご連泊時の同一コースに関して、一部献立構成を変えて
　ご提供させていただきます。

冬の味覚を取り入れたバランスの良い和食会席料理となっております。

先　付    蕪煮浸し
向　付    鮮魚三点盛り合せ
台　物    常夜鍋
煮　肴    メヌケ煮付け
揚　物    真鱈磯部揚げ
蒸し物    季節の茶碗蒸し
食　事   ふさおとめ
　　　　赤出汁
　　　　香の物
甘味　　冷しクリームぜんざい 白玉入り

※仕入れ状況により内容が変更になる場合もございます。
※ご連泊時の同一コースに関して、一部献立構成を変えて
　ご提供させていただきます。

　
秋の味覚を表現した料理長厳選コース。旬のきのこや秋鮭を味わえます。

先　付　いろいろ茸の焼き浸し
向　付　鮮魚五点盛り合せ
焼き物   秋鮭のフィルム焼き　レモンバター風味
台の物   牛すき煮仕立て
揚　物　秋野菜天婦羅
蒸し物　秋味茶碗蒸し
食　事　ふさおとめ
　　　　いくら醤油漬け
　　　　なめこと豆腐赤出汁し仕立て
　　　　香の物
甘　味　無花果梅酒漬け ぶどう モンブランケーキ
  
※仕入れ状況により内容が変更になる場合もございます。
※ご連泊時の同一コースにつきましては、一部献立構成を変えてご提供させていただきます。

 

黒潮荘のスタンダードな和食会席料理に秋の味覚を取り入れました。

向　付　鮮魚五点盛り合せ
焼き物　秋刀魚漬け焼き 蓮根 陸蓮根
台の物　豚バラときのこのお鍋
揚　物　秋野菜天婦羅盛り合せ
蒸し物　茶碗蒸し 筍 椎茸 とり肉 銀杏 三つ葉
食　事　ふさおとめ
　　　　赤出汁
　　　　香の物
甘　味　和の香り ほうじ茶ミルクプリン

※仕入れ状況により内容が変更になる場合もございます。
※ご連泊時の同一コースにつきましては、一部献立構成を変えてご提供させていただきます。